Metionin Nedir? Metionin, vücudun kendi başına üretemediği esansiyel bir amino asittir. Yani insan vücudu bu amino asidi üretemez. Besin yoluyla alınır. Metionin özellikle: Kırmızı et (sığır, kuzu, domuz eti) Balık (somon, ton balığı gibi) Yumurta Süt ve süt ürünleri (peynir,...
Gestasyonel diyabet (GDM), gebelikte en sık görülen metabolik sorunlardan biridir. Gebelik sırasında ortaya çıkan veya ilk kez bu dönemde tanısı konulan diyabettir. Gebeliğin 2. veya 3. trimesterında görülür. GDM prevalansı tüm dünyada, gebeliklerin % 1...
Beslenme, bütün canlıların düzenli şekilde gerçekleştirmek zorunda oldukları temel gereksinimlerden birisidir. Besinin ne olması gerektiğini insanın vücudu saptar. Bedeninin ihtiyaçlarını dinleme becerisine sahip bir birey, zaman zaman ortaya çıkan hastalık durumlarında bile yenilmesi ve...
Süt, insan beslenmesinde bebeklikten yetişkinliğe kadar önemli bir yere sahip olan temel besinlerden biridir. Çok iyi bir protein, kalsiyum ve fosfor kaynağıdır. Ayrıca A ve B vitaminlerinin birçoğu için de iyi kaynak sayılır. Yalnız...
Bitkisel ürünler, özellikle sindirim sistemi sorunlarında uzun yıllardır başvurulan doğal çözümler arasında yer alır. Bunlardan biri de sinameki (Senna alexandrina) bitkisidir. Sinameki, kabızlık sorununu hızlı şekilde çözmesiyle bilinse de yan etkileri ve bilinçsiz kullanım sonucu oluşabilecek riskleri nedeniyle...
Büyüme ve gelişme dinamik bir süreçtir. Genetik ve çevresel koşullara göre şekillenirken, anne karnından başlayarak; bebeklik, çocukluk ve ergenlik döneminden erişkinlik dönemine kadar farklı tempolarda sürmektedir. Fiziksel büyümenin takibinde boy ve ağırlık değerleri büyüme...
Glutatyon Nedir? Glutatyon (GSH), glutamik asit, sistein ve glisin adlı üç amino asitten oluşan küçük bir proteindir. Hücrelerin içinde yüksek miktarda bulunur. Ayrıca proteinlerin yapısını korur, bazı biyolojik reaksiyonlarda yardımcı (koenzim) görev üstlenir. Bunun yanında...
Takviye Nedir? Ne Zaman Gerekir? Vitamin ve mineral takviyeleri, vücudun ihtiyaç duyduğu mikro besin öğelerini desteklemek amacıyla kullanılan hap, kapsül, tablet ya da toz formundaki ürünlerdir. Genellikle aşağıdaki durumlarda takviye kullanımı gerekebilir: Besin eksikliği tespit edildiğinde Hamilelik, emzirme,...
Balzamik Sirke Nedir? Balzamik sirke, İtalya'nın Modena ve Reggio Emilia bölgelerine özgü, geleneksel üretim yöntemleriyle üretilen bir sirkedir. Ana hammaddesi beyaz Trebbiano üzümüdür. Geleneksel balzamik sirke kahve renkli ve tatlımsı ekşi tada sahip bir sirke çeşidi...
DİYETİSYEN GÖZÜYLE PATLICAN Patlıcan ( Solanum melongena L.), dünyanın subtropikal ve tropikal bölgelerinde yaygın olarak yetiştirilen besleyici değeri önemli bir sebzedir. Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden de biridir. Besin değerinin azalmaması ve diyete uygun olması için doğru pişirme...